Weitere Rohstoffe
Produkt | Typ | Verarbeitung |
Fruchtfärbekonzentrate | Konzentrate von verschiedenen Früchten und oder Beeren | spezielle Mischung verschiedener Fruchtkonzentrate. Anwendung ohne E-Nr. |
Fruchtkonzentrate | Konzentrat und Mark (Purée) von Beerenfrüchten, Pflaumen, Feigen, Weinbeeren | vakuum- oder gefrierkonzentriert |
gefriergetrocknete Früchte | Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, diverse weitere | Ganze oder in Stücken |
kandierte Früchte / Fruchtschalen | Orangeat & Zitronat, Kirschen, Back- und diverse andere Mischungen | abgetropft oder frei rollend, Würfel, Streifen, Granulat |
Saaten | Kürbiskerne, Leinsaat, Sesam, Soja, Sonnenblumenkerne, etc. | nachgereinigt, gesiebt, roh oder geröstet |
Trockengemüse | Tomaten | sonnengetrocknet, Halbe oder in verschiedenen Schnittgrössen |
zuckerdurchtränkte Früchte | Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Pfirsiche, Mangos etc. | in Zucker getränkt für bessere Haltbarkeit, Struktur, Aroma und Farbe |